Blackberry(dâu đen) có vị thơm, ngon ngọt được nhiều người yêu thích. Loại quả này có rất nhiều công dụng tuyệt vời mà nhiều người chưa thể biết hết. Nếu bạn muốn mình trở thành 1 bác sĩ tại gia hay một chuyên gia dinh dưỡng thực thụ cho gia đình thì nên tham khảo nội dung bài viết này.

Blackberry(dâu đen) là loại quả gì?

Dâu đen còn được biết đến với nhiều kiểu tên gọi khác nhau như bramble hay quả mâm xôi. Loại quả này rất nổi tiếng trên thế giới. Cây dâu đen thường phát triển ở những vùng miền có khí hậu mát mẻ. Chủ yếu là ở vùng ôn đới thuộc bán cầu Bắc.

Một trong những nước được ghi nhận tìm thấy có số lượng lớn quả dâu đen chính là vùng Bắc Mỹ và Canada. Tuy nhiên, một số nơi cũng xuất hiện khá nhiều loại quả này như New Zealand, Vương quốc Anh, Chile và rất nhiều nước ở Địa Trung Hải và châu Âu.

Thực tế, Blackberry(dâu đen) không phải là một loại quả mọng nước thực sự. Chúng chỉ là 1 loại trái cây tổng hợp có nhiều droplets và khi chín quả sẽ chuyển thành màu đen hoặc màu tím sẫm.

Loại quả này trên thực tế được tiêu thụ khá nhiều từ nhiều thế kỷ trước đó. Người Bắc Mỹ và Châu Âu có lượng tiêu thụ nhiều hơn cả. Tuy nhiên, số lượng này đang có sự gia tăng rõ rệt bởi quy mô đã được mở rộng ra toàn thế giới.

Loai quả này thường được sử dụng làm thực phẩm ăn kèm với Salad hoặc làm món ăn tráng miệng. Bởi chúng khá mềm và rất dễ ăn. Một số ngành công nghiệp đã sử dụng loại quả này để chế biến mứt, thạch và kể cả là rượu vang. Hàng năm, một số nước cũng thu được 1 lượng lớn mật ong từ loại trái cây thiên nhiên đặc biệt này.

Tuy nhiên, không hẳn chúng đều hữu ích đối với các nước. Bởi thực tế, Chile và New Zealand lại ghi nhận 1 số loại dâu đen như Rubus armeniacus và Rubus laciniatus lại gây cản trở nghiêm trọng đối với ngành nông nghiệp. Họ coi chúng là cỏ dại và ngành nông nghiệp gặp rất nhiều khó khăn trong việc loại trừ.

Thành phần dinh dưỡng trong quả Blackberry(dâu đen).

Theo các nghiên cứu khoa học, quả Blackberry(dâu đen) chứa rất nhiều chất chống oxy hóa polyphenol như là: phenylpropanoids, tannin (axit gallic). Đây là những chất chống oxy hóa rất có lợi đối với việc bảo vệ sức khỏe con người.

Cơ thể được bổ sung thường xuyên sẽ tránh được các tác nhân oxy hóa. Đặc biệt là tác nhân gây ra bệnh thoái hóa hệ thần kinh hay bệnh tim mạch. Một số loại quả dâu đen còn có hoạt chất flavonoid có thể điều chỉnh được các enzyme giúp cơ thể loại bỏ các độc tố.

Trong 100 game Blackberry(dâu đen), các nhà khoa học đã tìm thấy chỉ số các thành phần dinh dưỡng cụ thể như sau:

• Năng lượng trong loại quả này chiếm tới 61 Calo.
• Chất béo chiếm tới 0,6 gam.
• Lượng Carbohydrate trong 100 gam chiếm tới 12,6 gam.
• Retinol (Vitamin A) có khoảng 10 mcg.
• Lượng Protein có khoảng 1,20 gam.
• Lượng Vitamin C là 18 mg.
• Có tới 36 mg Canxi.
• Lượng Phosphor có khoảng 48 mg
• Riêng lượng iron chiếm tới 1,57 mg.

Lợi ích đối với sức khỏe mà quả Blackberry(dâu đen) mang lại là gì?

Ngoài đóng vai trò là một thực phẩm bổ dưỡng trong các món ăn tráng miệng thì Blackberry(dâu đen) còn có nhiều công dụng khác. Một trong những công dụng hữu hiệu cần phải kể tới đó chính là:

• Sử dụng rễ cây này có thể dùng để điều trị đối với những bệnh nhân bị tiêu chảy nặng hay bệnh kiết lỵ. Đây là dạng tiêu chảy có dấu hiệu nặng vì phân có lẫn máu. Đối với ngành Đông y thì loại cây này xứng đáng là thần dược.
• Ngoài ra, rễ cây cũng được sử dụng để điều trị bệnh chuột rút hay tenesmus(còn được gọi là bệnh căng thẳng).

• Riêng nước ép của loại trái cây này còn được sử dụng như một bài thuốc thảo dược để bảo vệ làn da tránh bị nhiễm trùng và lão hóa. Với ngành công nghiệp làm đẹp thì loại thực phẩm này vô cùng hữu ích.
• Không chỉ có vậy, quả dâu đen còn được dùng cho việc hỗ trợ giảm cân, lợi tiểu và điều hòa được hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, muốn các vấn đề trên được cải thiện thì người bệnh phải sử dụng thường xuyên, lâu dài. Kết hợp với đó là xây dựng một lịch trình luyện tập thể thao khoa học để cân bằng với chế độ ăn uống.
• Vì trong quả Blackberry(dâu đen) có chứa hoạt chất chống oxy hóa nên khả năng kháng viêm là rất tốt.
• Bổ sung thường xuyên loại quả này trong các bữa ăn có thể ngăn ngừa được tình trạng lão hóa và cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể.
• Với phụ nữ, những người thường bị đau bụng kinh có thể sử dụng loại quả này thay thuốc giảm đau. Cụ thể, bạn có thể sử dụng 2 tách trà dâu đen cho 1 ngày.
• Với những người thường mắc các bệnh mãn tính liên quan đến khoang miệng thì loại quả này sẽ hỗ trợ quá trình điều trị màng nhầy cho cổ họng, khoang miệng và cả dạ dày.
• Một công dụng tuyệt vời khác mà Blackberry(dâu đen) mang đến cho con người là điều hòa huyết áp, kiểm soát glucose, giảm cholesterol, phòng chống bệnh loãng xương, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tránh được bệnh béo phì và cải thiện trí nhớ.

Như vậy có thể thấy rằng, quả Blackberry(dâu đen) có nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe con người. Hy vọng, các bạn sẽ có một cái nhìn chuẩn mực nhất cho sức khỏe của mình khi sử dụng quả dâu đen.