Quả Aronia hay còn được gọi với cái tên khác là Chokeberry. Loài cây này mọc dại và trước đây chỉ có loài chim ăn chúng mà thôi. Sau đó, khi con người phát hiện ra có thể ăn Aronia và nhận lại được giá trị dinh dưỡng cao thì loại cây này đã được trồng và nhân giống phổ biến hơn. Vậy chính xác cây Aronia là gì? Chúng có tác dụng ra sao đối với con người? Ngay sau đây, sẽ là những thông tin cơ bản nhất.

Nguồn gốc địa lý và khu vực phát triển của cây Aronia

Aronia được biết đến với những tên gọi khác nữa đó là chokeberry hoặc aroniaberry. Đây là một loại cây bụi mọc chủ yếu ở Bắc Mỹ và sau đó được nhân giống trồng tại Đông Âu.

Tên gọi Aronia không chỉ đơn thuần là tên của một loại quả mà còn là từ dùng để chỉ chung cho các loại quả mọng mọc trên cây. Ngoài ra, bạn cũng có thể bắt gặp thêm một cái tên khác khá thuần việt của chúng đó là mắc mật vì nó có tác dụng đó là chống khô miệng.

Môi trường sinh sống chủ yếu của loại cây này là những khu rừng ẩm ướt hoặc đầm lầy. Hai loại cây mọng nước còn có thể thụ phấn chéo nhau để tạo ra một loại quả mọng khác đó là điểm đặc biệt nhất ở giống Aronia.

Cách sử dụng quả Aronia phổ biến hiện nay

Quả Aronia mọc hoang dại. Vì thế, thực khách quen thuộc nhất của chúng chính là các loại chim và động vật hoang dã. Các loại vật này có khả năng chịu được những loại quả có vị đắng cao.

Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, quả mọng rất tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, con người cũng đã chọn Aronia như một món ăn để sử dụng hằng ngày.

Theo như 1 bài phân tích đã được đăng trên tạp chí Công nghệ Thực phẩm & Công nghệ Sinh học thi trong thành phần trái Aronia có chứa hàm lượng polyphenol cao nhất trong số 143 được nghiên cứu.

Trước những kết luận đó đã ngày càng khẳng định và củng cố cho luận điểm quả Aronia rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, chúng ta hãy đưa loại quả này vào trong chế độ ăn của mình nhé.

Hiện nay, Aronia chủ yếu được sử dụng theo hình thức như:

• Ăn thô: Trước hết phải kể đến khả năng ăn trực tiếp của loại quả này. Chúng được dùng để ăn tươi hoặc sấy khô. Từ đó, trở thành một món ăn nhẹ. Tuy nhiên, sau khi sử dụng loại quả này, miệng của chúng ta sẽ bị khô tạo cảm giác khá khó chịu.
• Nước trái cây và sinh tố: Chỉ nên kết hợp cùng với các loại quả khác để tạo nên món nước trái cây hoặc sinh tố thơm ngon. Nếu không sau khi uống bạn sẽ lại càng cảm thấy khát mất. Một số loại trái cây bạn có thể chọn như dứa, táo, hoặc dâu tây… bạn nhé.
• Nướng bánh: Các loại bánh nướng xốp, bánh ngọt và bánh nướng cũng có thể được tạo ra từ nguyên liệu là quả Aronia với hương vị độc đáo riêng.
• Mứt và các món tráng miệng: Đây chắc chắn là món ăn rất quen thuộc ở các nước Bắc Âu rồi. Bạn chỉ cần trộn quả Aronia với đường là đã có được món mứt tuyệt hảo để kết hợp cùng nhiều món ngon khác nhau.
• Trà, cà phê và rượu: Trái Aronia được sử dụng như một thành phần để tạo ra món trà, rượu vang và cà phê.

Giá trị dinh dưỡng của quả Aronia

Như đã chia sẻ, quả Aronia có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và đem đến nhiều giá trị đối với sức khỏe. Vậy cụ thể đó là những dưỡng chất nào?

Theo nghiên cứu, trong 28 gam Aronia có chứa lượng dinh dưỡng như sau:

• Lượng calo: 13
• Chất đạm: 2 gam
• Chất béo: 0 gam
• Carb: 12 gram
• Chất xơ: 2 gam
• Vitamin C: 10% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
• Mangan: 9% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
• Vitamin K: 5% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
• Folate, sắt và vitamin A và E.
• Chất chống oxy hoá.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của quả aronia

Với hàm lượng dinh dưỡng như trên, Aronia có tác dụng sau đối với người dùng:

Chống oxy hóa mạnh mẽ

Sử dụng Aronia mỗi ngày giúp bổ sung một lượng lớn chất chống oxy hóa cho cơ thể. Chúng có tác dụng bảo vệ tế bảo của bạn trước các gốc tự do, hạn chế các bệnh mạn tính. Trong đó, nguy hiểm nhất là tim mạch và ung thư.

Loại quả này còn cung cấp một nguồn polyphenol bao gồm axit phenolic, anthocyanins và flavanol. Từ đó, đảm bảo lợi ích tuyệt vời đối với sức khoẻ như giảm viêm, ức chế tế bào ung thư.

Tốt cho sức khỏe về tim mạch

Sức khỏe tim mạch của bạn cũng được cải thiện đáng kể nhờ quả Aronia. Trong đó phải kể đến những người mắc hội chứng chuyển hoá như tăng cholesterol và chất béo trung tính trong máu. Như vậy, hạn chế bệnh tiểu đường và tim mạch.

Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch

Một nghiên cứu trong ống nghiệm được thực hiện đã cho thấy, chất chiết xuất từ ​​trái Aronia đã thể hiện tính kháng khuẩn vô cùng mạnh mẽ và linh hoạt. Chúng có khả năng chống lại vi khuẩn có hại tiềm tàng Escherichia coli và Bacillus Cereus. Từ đó, giúp tăng cường hệ miễn dịch của con người hiệu quả.

Đó là những tác dụng tuyệt vời mà quả Aronia mang đến cho con người. Vậy hãy sử dụng đúng cách để đạt được hiệu quả như mong muốn nhé.