Cherry (quả anh đào) là loại quả phổ biến được yêu thích lựa chọn trên toàn thế giới. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hình ảnh của quả cherry vô cùng bắt mắt và hương vị cũng rất thơm ngon. Hãy cùng tìm hiểu về loại quả này để có sự lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của mình nhé.

Nguồn gốc hình thành Cherry (quả anh đào)

Cherry là loại quả chỉ có duy nhất 1 hạt tượng tự như đào, mận, hạnh nhân hay mơ. Nguồn gốc của chúng từ các vùng Bắc Cực và phía bắc của bán cấu.

Ở mỗi một nơi sẽ lại có những giống anh đào khác nhau. Trong đó, có 2 loại được tìm thấy ở Mỹ và 3 loại ở châu Âu, còn lại có nguồn gốc từ châu Á.

Hiện nay, bạn có thể tìm thấy rất nhiều trang trại khác nhau trồng cherry trên khắp châu Âu. Chúng kéo dài từ bán đảo Iberia sang đến Tiểu Á. Ngoài ra, chúng cũng được trồng ở phía Nam của Scandinavia phía bắc của Anh.

Hoa Kỳ chính là quốc gia trồng nhiều anh đào nhất thế giới.Trong đó, phổ biến nhất là California và Washington chiếm khoảng 95% sản lượng. Các giống chính được tìm thấy ở đây là Bing, Brooks, Tulare, King và Rainier.

Ngoài cherry có vị ngọt, các giống có vị chua thường trồng ở bốn tiểu bang giáp với Ngũ Hồ của Mỹ. Trong đó, phải kể đến Michigan, New York, Pennsylvania và Wisconsin.

Thành phố Traverse, Michigan tổ chức Lễ hội anh đào hàng năm và được mệnh danh là “thủ đô anh đào của thế giới”. Tại đây, kỷ lục về chiếc bánh cherry lớn nhất thế giới đã được xác lập.

Trong khi đó, thị trấn Young của New South Wales lại là “thủ đô anh đào của Úc”. Tại đây, người ta cũng tổ chức lễ hội anh đào với nhiều giống cherry ngọt đặc trưng như: Montmorency, Morello, North Star, Early Richmond, Titans, Lamberts, và Ron.

Đặc điểm của Cherry (quả anh đào)

Mùa vụ của Cherry (quả anh đào) khá ngắn. Tùy vào khí hậu, thời tiết, thổ nhưỡng, anh đào ở mỗi vùng sẽ được thu hoạch trong khoảng thời gian khác nhau.

Nếu ở Úc, người ta thu hoạch cherry vào mùa Giáng sinh thì ở châu Âu và Bắc Mỹ, thời gian thu hoạch nhiều nhất chính là vào tháng 6. Trong khi đó, tại Anh, mùa anh đào khoảng giữa tháng 7 và kéo dài trong cả mùa hè.

Không chỉ có hương vị thơm ngon, hoa cherry cũng khá đẹp. Chúng thường được trồng để làm triển lãm vào mùa xuân. Tại Nhật Bản, hoa anh đào là quốc hoa với tên gọi Sakura và được thưởng lãm hàng năm tại lễ hội Hanami. Tuy nhiên, giống hoa này lại không hề đậu quả mà chỉ có tác dụng trong trí mà thôi.

Lịch sử phát triển

Theo tài liệu được để lại, có ý kiến cho rằng, cherry được người Pháp đưa đến trồng tại Mỹ. Loại cây ra quả để ăn sẽ thuộc 2 loại: anh đào hoang dã và anh đào chua. Trải qua quá trình thuấn chủng của người trồng đã tạo ra giống an đào vừa ngon, vừa đẹp như hiện nay. Loại chua vẫn được giữ lại nhưng chúng chủ yếu chỉ dùng để nấu ăn.

Các loại anh đào khác nhau hoàn toàn không có cơ hội thụ phấn chéo lẫn nhau vì chúng mọc ở các khu vực khác nhau. Chi phí để trồng và chăm sóc anh đào khá cao nhưng trước sự tác động của thiên nhiên, chúng ta cũng không thể thu được quá nhiều quả.

Thành phần dinh dưỡng có trong quả anh đào

Nhu cầu sử dụng quả Cherry (quả anh đào) ngày càng cao bởi hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng chúng mang đến cho người dùng. Theo nghiên cứu,  trong 154 gam cherry ngọt tươi sẽ có chứa hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• Năng lượng: 97 calo.
• Protein: 2 gam.
• Tinh bột: 25 gam.
• Chất xơ: 3 gam.
• Vitamin C: 18% DV.
• Kali: 10% DV, đồng: 5% DV, mangan: 5% DV.

Lợi ích của quả anh đào mang lại

Với hàm lượng dinh dưỡng như trên, có thể thấy những lợi ích mà cherry mang đến cho sức khỏe đó là:

• Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể nhờ đa dạng các hoạt chất oxy hóa có chứa bên trong. Đây chính là vị thuốc tự nhiên giúp bạn tăng cường sức đề kháng cũng như chống lại mầm bệnh nguy hiểm từ môi trường.
• Giúp người dùng duy trì năng lượng sau quá trình vận động, hạn chế tổn thương phá vỡ cơ.
• Hỗ trợ điều trị tiểu đường nhờ vào khả năng tham gia điều hòa đường huyết cũng như giảm yếu tố liên quan đến bệnh béo phì, thừa cân, tăng huyết áp.
• Giảm mỡ máu nhờ giảm cholesterol trong màu. Từ đó, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch cho người dùng.

Cách sử dụng quả anh đào

Quả cherry ngọt thường sẽ được thưởng thức trực tiếp để giúp người dùng cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất. Ngoải ra, loại quả này cũng được dùng trong món salad, làm sữa chua, cocktail, làm bánh, rượu rum, mứt… Mỗi khu vực sẽ lại có cách thưởng thức khác nhau và tùy khẩu vị từng người, chúng ta lựa chọn cách ăn sao cho phù hợp nhất.

Như vậy là toàn bộ thông tin liên quan đến Cherry (quả anh đào) đã được chúng tôi giới thiệu đến bạn. Nếu đây là món ăn bạn yêu thích thì hãy duy trì thói quen lành mạnh này nhé.