Trái cây, rau củ trước khi sử dụng cần phải được rửa sạch. Bởi sau một quá trình vận chuyển qua nhiều nơi và qua tay nhiều người, chúng đã bị nhiễm các loại vi khuẩn, thậm chí là virus độc hại. Vậy cách rửa trái cây và rau củ như thế nào là đảm bảo? Ngay sau đây, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu để tạo thói quen sử dụng thực phẩm an toàn cho bản thân và gia đình nhé.

Vì sao cần rửa trái cây và rau củ đúng cách?

Các loại vi khuẩn bám trên bề mặt trái cây rất nhỏ và chúng ta không thể nhìn thấy được bằng mắt thường. Chính vì thế, chúng ta cần phải rửa sạch rau củ, hoa quả và trái cây trước khi sử dụng.

Thực phẩm có thể bị nhiễm khuẩn trong nhiều giai đoạn khác nhau do tác động của động vật, côn trùng, nguồn nước và cách vệ sinh của người trồng. Sau khi thu hoạch, chúng phải trải qua nhiều bước khác nhau và qua tay nhiều người trước khi đến tay người tiêu dùng. Ngay cả khi bạn bảo quản đồ trong tủ lạnh cũng không được đảm bảo vì môi trường này rất nhiều vi khuẩn.

Đối với những sản phẩm hữu cơ, được trồng theo phương pháp hiện đại mà chúng ta nghĩ là sạch cũng có khả năng bị vi khuẩn tấn công. Bởi nguồn ô nhiễm hiện nay rất đa dạng. Chúng có thể từ không khí, từ môi trường vận chuyển bên ngoài trang trại hữu cơ…

Trong quá trình được bày bán bên ngoài quầy hàng, hoa quả, rau củ cũng bị nhiều khách hàng chạm tay vào là nâng lên đặt xuống trước khi quyết định mua. Nếu chúng ta không rửa mà cứ vậy ăn trực tiếp thì sẽ rất mất vệ sinh và không an toàn đối với sức khỏe.

Những mặt hàng đóng gói sẵn cũng cần phải được rửa sạch đúng cách. Bởi chất liệu được dùng để đóng gói cũng không phải sạch hoàn toàn. Đó là những lý do vì sao bạn cần phải rửa trái cây, rau củ đúng cách.

Rửa trái cây và rau quả có thực sự hiệu quả không?

Theo Trung tâm Khoa học và Môi trường, việc rửa rau, củ, quả bằng nước không loại bỏ được hoàn toàn các loại vi khuẩn và chỉ loại được từ 75 đến 80%. Trong khi đó, rửa bằng dung dịch muối 2% sẽ giúp người dùng có thể loại bỏ hầu hết dư lượng thuốc trừ sâu thường còn lại trên bề mặt.

Một số các loại trái cây và rau quả có khả năng giữ đất và thuốc trừ sâu nhiều hơn những loại khác như: rau xanh, táo, ổi, nho, xoài, đào, lê, mận và cà chua cần được vệ sinh kỹ càng hơn.

Cách rửa trái cây và rau củ an toàn không phải ai cũng biết

Bạn đã biết cách rửa trái cây và rau củ an toàn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chưa? Nếu chưa thì ngay sau đây sẽ là những tip nhỏ không nên bỏ qua.

Rửa dưới vòi nước chảy

Rửa dưới vòi nước là cách được hầu hết chúng ta sử dụng hiện nay bởi chúng phù hợp với tất cả các loại trái cây, rau củ. Nhất là những loại có nhiều ngóc ngách, chứa nhiều đất.

Cách thực hiện vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần để rau, củ, quả dưới vòi nước sạch. Sau đó sử dụng miếng rửa chuyên dùng để chà bên ngoài vỏ giúp loại bỏ vi khuẩn kỹ càng hơn. Những sản phẩm dễ nát hãy thực hiện nhẹ nhàng và cọ bằng tay của mình.

Lau khô bằng khăn sạch

Sau khi rửa rau củ quả, hãy sử dụng khăn sạch để lau khô giúp loại bỏ vi khuẩn còn lại bám trên bề mặt. Đồng thời, hạn chế môi trường ẩm để vi khuẩn mới phát sinh.

Ngâm trái cây và rau quả trong nước

Nếu bạn cảm thấy việc rửa dưới vòi chưa sạch thì hoàn toàn có thể ngâm trái cây và rau quả trong nước. Đây là một cách rửa trái cây và rau củ hữu ích giúp nước len lỏi vào tận ngóc ngách của sản phẩm, làm mềm và loại bỏ vi khuẩn.

Chúng ta có thể áp dụng cách này đối với các loại quả mọng, bông cải xanh và rau lá xanh. Cách thức rất đơn giản, chỉ cần đổ nước vào chậu sau đó đặt trái cây, rau củ vào ngâm khoảng 2 phút. Cuối cùng tách từng phần ra và rửa lại dưới vòi nước.

Ngoài ngâm với nước, để giúp việc làm sạch hiệu quả hơn, bạn có thể sử dụng một số chất sau:

Ngâm với nước muối

Bạn có thể cho 1 đến 2 thìa cà phê muối vào chậu nước sạch và hòa tan để ngâm rau củ. Thời gian khoảng 5-15 phút tùy từng loại. Không nên ngâm quá lâu sẽ khiến rau bị nát và phản tác dụng. Cuối cùng rửa sạch lại sản phẩm một lần nữa.

Ngâm giấm

Giấm cũng là một chất làm sạch an toàn trong căn bếp. Với chất liệu này, bạn hãy chuẩn bị dung dịch gồm 90% nước và 10% giấm trắng. Sau đó cho rau củ, hoa quả mình muốn làm sách vào ngâm trong vòng 5 đến 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch là được.

Gia đình bạn đang áp dụng cách rửa trái cây và rau củ nào để đảm bảo an toàn khi sử dụng? Hy vọng thông qua những chia sẻ trên, bạn đã có thêm những phương thức hay cho bản thân mình.